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¿Cómo llevar a cabo mi proceso de trazabilidad?


1. Entrada de Materia Prima
La solución mas sencilla es indentificar la materia prima asociandola con su proveedor, lote, fecha, etc. mediante etiquetas con codigos de barras por ejemplo.

2. Entrada a Proceso (producción, envasado, etc.)
Asi cada vez que se vaya a utilizar hay que leer el codigo de la materia prima e introducir el proceso para el cual la vamos a utilizar, mediante un aparato de captura de datos.

3. Salida de Mercancia
Una vez tenemos el producto final, este tambien le identificaremos con un lote, fecha, peso, unidades, etc. etiquetandolo con un codigo de barras.
Y en la salida del Producto teniendo este etiquetado, hay que leer su codigo e introducir el cliente para el que va dicho producto, mediante un aparato de captura de datos.


Conclusión

Con este proceso el encargado de traspasar los datos al programa de trazabilidad van a ser los aparatos de captura de datos (terminales, pantallas tactil,...). Este Programa lo usaremos de consulta, para saber origen y destino de mis lotes y los procesos por los que ha pasado mi lote, teniendo el mismo controlado en todo momento.

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