Software de Trazabilidad

TRAZATEC es un software de Trazabilidad producción y de Gestión de la cadena de suministro para la industria en general y los sectores alimentación y distribución alimentaría en particular.

TRAZATEC es totalmente flexible e integrable con bases de datos estándar, permitiendo complementar a cualquier ERP, ya que estos, no cubren particularidades específicas de entornos productivos complejos

<hrdata-mce-alt="Características Generales del Software Trazatec" class="system-pagebreak" title="Características Generales del Software Trazatec" />

  • Integración con el ERPs y con el resto de sistemas de información evitando introducir datos ya resgistrados, compatible con cualquier sistema de base de datos estándar.
  • Independiente del sistema ERP.
  • Agrupamiento de varias bases de datos y agrupamiento de diferentes centros de producción.
  • Implantación transparente, sin interferencias en la infraestructura del cliente.
  • Parametrización del sistema de fabricación en función de sus fases, los puntos de control y las variables de estos.
  • Adaptación a nuevas pautas de comportamiento empresarial y/o cambios en el proceso productivo, formas o métodos de trabajo.
  • Proyectos rápidos y adaptados a cada caso.
  • Visor de traza hacia delante y hacia atrás y exportable a pdf.
  • Flexibilidad tecnológica, necesaria para abordar problemáticas complejas y muy específicas, bases de datos SQL-Server por defecto para los registros de trazabilidad. Escalabilidad en función del número de usuarios, y del volumen de información.
  • Accesibilidad inmediata desde cualquier punto a través de Internet.
  • Exposición de la información exclusivamente pública (Visor) para consultas on-line.
  • Sistema Operativo Windows o Linux.
  • Clientes Móviles tanto en sistema Batch como en Radiofrecuencia .
  • Compatible con dispositivos de captura de datos: lectores códigos barras, PLC´s, contadores, balanzas, terminales RFID...
  • Soporte de múltiples sistemas diferentes de entrada y captura de datos.

<hrdata-mce-alt="Objetivos" class="system-pagebreak" title="Objetivos" />

  • Registrar y gestionar la trazabilidad, relacionando la información generada a lo largo de la cadena de valor entre si.
  • Relacionar la información registrada con anterioridad con el resto de sistemas de gestión de información de la empresa.
  • Cumplir con las cada vez mayores exigencias de clientes en cuanto a calidad y solicitud de trazabilidad interna, etiquetado y control logístico.
  • Cumplir con la normativa de trazabilidad y de seguridad alimentaria presente y futura.
  • Seguimiento de las recomendaciones de AECOC.
  • Optimizar la cadena valor para mejorar la eficiencia interna.
  • Prevención de riesgos económicos y de imagen antes posibles crisis alimentarías.
  • Mejorar la calidad del producto y de servicio, gracias a que nuestros sistemas sirven información útil de negocio que permiten tomar decisiones más eficientes.

<hrdata-mce-alt="Consultoria" class="system-pagebreak" title="Consultoria" /> Consultoría I: Informe de situación actual

  • Análisis del sistema de trazabilidad actual y del grado de cumplimiento de la normativa.
  • Análisis de la gama de productos y procesos internos.
  • Análisis de los puntos críticos de la cadena de valor.Análisis de los sistemas de identificación (código de barras, loteado...)
  • Análisis de los equipos de captura de datos.
  • Análisis de los formularios existentes para el registro de información.
  • Análisis de riesgos de rupturas de trazabilidad.
  • Procedimientos y particularidades en recepción, producción, envasado, almacenamiento y expedición.
  • Análisis de los requerimientos de proveedores y clientes en cuanto a necesidades de trazabilidad.
  • Procedimientos y tratamiento de las devoluciones.
  • Análisis de las posibilidades y puntos de integración con el sistema de gestión ERP.


Consultoría II: Informe de Recomendaciones

  • Recomendar el software necesario para capturar la información y gestionar la trazabilidad para cumplir con la normativa vigente.
  • Recomendación del tamaño de la agrupación (lotes, etc)
  • Proponer otra organización de los procesos que permita disponer de una trazabilidad más eficiente, si fuese necesario.
  • Recomendar el sistema de identificación más idóneo en las distintas fases.
  • Recomendar los equipos óptimos para la captura de datos.
  • Recomendar las formas de integración con el sistema de gestión ERP.
  • Establecer procedimiento para localización, inmovilización y, en su caso, retirada de productos.
  • Proponer el tiempo de implantación previsto.

<hrdata-mce-alt="Funcionamiento" class="system-pagebreak" title="Funcionamiento" /> El software Trazatec se divide en varios módulos que se relacionan entre sí:

TrazatecPC actúa en el servidor con las siguientes funciones:

  • Gestor de las reglas de negocio del flujo de producción.
  • Establecimiento de las ubicaciones de los datos externos.
  • Visor de la trazabilidad, tanto hacia delante como hacia atrás.

Es el módulo principal del sistema, servirá de puente entre las aplicaciones y sistemas en el cliente y todo el nuevo sistema de trazabilidad de la producción tanto a nivel de entrada de datos como a nivel de consulta de la producción.

En este módulo se configurarán los diferentes estados, fases de producción o puntos de control que tenga la empresa según su flujo de trabajo, dentro de cada punto de control se determinarán, las variables que lo componen, el origen y destino de la información, la relación entre los diferentes puntos de control, los datos maestros con sus lotes y los usuarios de la aplicación con sus permisos.

TrazatecPC se soportará sobre un sevidor web, independientemente de la plataforma, Microsoft o Linux, y una conexión con una base de datos.

El visor de trazabilidad me permitirá ver el seguimiento de un determinado lote tanto ascendente como descendente, colorear los diferentes puntos de control, exportar la traza a formato electrónico (pdf), consultar movimientos entre fechas,…

Se encarga de establecer y exportar las reglas de negocio propias de los terminales de captura de datos y de importar posteriormente la información recogida.

Es aquí donde se definen las diferentes variables que componen cada estado, su tipo, y forma de captura: EAN128, número de lecturas,… contadores, destino de la información recogida dentro de la traza,…

Software TRAZATEC en Terminal, el cual incluye pantallas específicas para la entrada de datos para cada uno de los diferentes puntos de control o estados (entrada mercancía, producción, envasado, almacenaje, salida a cliente, etc.) estos puntos son definibles según las necesidades del cliente.

Disponible tanto para sistema operativo Windows Ce.net como PocketPC.

Una vez introducidos los datos en el Terminal se envían automáticamente o manualmente al software TRAZATEC en PC, que esta conectado con el Terminal por medio de un cable o vía radio (Wifi).

Así tenemos recogidos los datos en el software TRAZATEC, a través de su visor haremos el seguimiento y control de todos los registros de traza, permitiendo la navegación ascendente y descendente, desde cualquier punto.

TRAZATEC está integrado con su programa de gestión, para reducir la introducción de datos al programa de gestión.

<hrdata-mce-alt="Implantación" class="system-pagebreak" title="Implantación" />

La consecución del proyecto requiere la ejecución de las siguientes tareas:

  • Consultoría.
  • Definición y parametrización de estructuras en TRAZATEC.
  • Configuración de pantallas y/o interfases para entrada de datos.
  • Configuración del interface con su programa de gestión - ERP.
  • Formación del equipo de trabajo.

Las parametrizaciones y desarrollos se efectuarán en las instalaciones de TRAZATEC con sus propios recursos técnicos.

Es necesario que durante los periodos de consultoría, implantación, y formación, el equipo de TRAZATEC disponga de un lugar de trabajo y medios adecuados en las instalaciones de su EMPRESA.

<hrdata-mce-alt="Trazabilidad no ERP" class="system-pagebreak" title="Trazabilidad no ERP" />

1.- Los ERP’s basan toda su estructura de Base de Datos en la parte financiera, con lo que el incluir el lote, significa incluirlo también en esos módulos y eso arrastra multiplicar el nº de registros significativamente y el tamaño de la base de datos.

2.- La agilidad de búsquedas/consultas/desarrollo de informes o la misma navegación necesaria en una herramienta de trazabilidad, no es posible en los ERP’s, debido a la infinidad de datos no estrictamente de trazabilidad que tienen ligada, o con la que tienen que convivir.

3.- EL ERP tiene muy difícil recoger la información de trazabilidad de todos los eslabones de la cadena de valor, mientras que un sistema de trazabilidad está específicamente pensado para ello, es decir pensado para recoger información de todos los sistemas de gestión de la empresa, porque la realidad es que siempre hay varios sistemas: Entrada Materias Primas, Producción, Administración-facturación, Comercial,… La trazabilidad nos obliga a relacionar todos estos estados entre si, y trazatec no obliga a cambiar de software, sino que los integra todos en uno a efectos de trazabilidad.

4.- La entrada de datos de un ERP está pensada para un oficinista y en trazabilidad quien tiene que “anotar” suelen ser los departamentos contrarios: producción, almacén, etc por lo que hay que dotarles de sistemas ágiles y móviles que permitan la entrada de datos sin papel.

5.- La trascripción de datos del papel a parte de duplicar del trabajo porque lo hacen dos personas siempre genera errores de trascripción.

6.- Debido al origen financiero anteriormente mencionado, en los ERP’s la variable tiempo no está concebida en la misma escala (si es que existe) que la necesaria para poder llevar la trazabilidad de un proceso (Almacén y Producción)

  • Actuaciones sobre el proceso si una variable sale de rango
  • Lectura Automática de productos (Código de barras, RFID, …)
  • Aplicación Automática de etiquetas
  • Captura de datos de elementos de planta

7.- El desarrollo de esas funcionalidades es mucho más caro en un ERP (SAP, JDEdwards, Navision, …), debido al mayor tiempo necesario de desarrollo, que en un Sistema de Trazabilidad.

8.- Ajustar un ERP a los cambios constantes de protocolos, documentación y normativas de una zona geográfica (UE, Japón, EEUU, …) pudiera ser una pesadilla tecnológica, imaginémonos si nuestra empresa debe servir mercancía a todas ellas

9.- Es más complicado dar acceso a elementos externos (usuarios web) a nuestra organización (Asociaciones, clientes, …) a determinada información , ya que toda la información (incluyendo información sensible financiera) reside en una única Base de Datos.

10.- Un sistema de trazabilidad independiente puede tener la característica de inviolabilidad y por lo tanto de certificabilidad intrínseca a cualquier sistema de aseguramiento de la trazabilidad, mientras que un ERP le es muy difícilmente alcanzable debido curiosamente a una de sus grandes ventajas: “la unicidad de la base de datos”.

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